Mexicali.- Después de casi diez años sin realizarse, el programa de capacitación “Mesero Responsable” fue reactivado en Mexicali con el objetivo de fortalecer la prevención de accidentes relacionados con el consumo de alcohol, promover prácticas de servicio responsables y dotar al personal de bares y restaurantes de herramientas para actuar ante situaciones de riesgo.
La iniciativa es impulsada por el Consejo Consultivo de Alcoholes de Mexicali, en coordinación con la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO), la Asociación de Bares y Cafés Cantantes y el Instituto de Psiquiatría del Estado.
El presidente del Consejo Consultivo de Alcoholes, Venustiano Anzaldo, informó que en esta primera etapa se contempla capacitar a alrededor de 80 meseros, con la meta de alcanzar a mil trabajadores del sector. Además, adelantó que los cursos se realizarán de manera permanente, al menos una vez por mes y sin costo para los establecimientos participantes.
Explicó que el propósito principal es que el personal que mantiene contacto directo con los consumidores pueda identificar situaciones de riesgo, actuar de forma preventiva y contribuir a evitar que incidentes relacionados con el consumo excesivo de alcohol escalen a consecuencias mayores.
La capacitación también contempla conocimientos básicos de primeros auxilios y protocolos de actuación ante emergencias, además de reforzar programas como Conductor Designado y, próximamente, Taxi Seguro, contemplados dentro de las estrategias de prevención impulsadas por el consejo.
Por su parte, la directora de Promoción y Prevención de Salud Mental del Instituto de Psiquiatría del Estado, Ana Luisa Zatarain Carrillo, destacó que la prevención de las adicciones comienza en la comunidad y que los meseros representan un actor clave por su cercanía cotidiana con la población.
Indicó que el taller abordará temas como el consumo responsable de alcohol, los efectos físicos y emocionales de la intoxicación, señales de alerta, manejo de personas agitadas, primeros auxilios psicológicos y mecanismos de referencia a servicios de apoyo en salud mental y adicciones.
La funcionaria señaló que el consumo problemático de alcohol está relacionado con accidentes viales, violencia, trastornos de ansiedad, depresión y otras afectaciones a la salud, por lo que consideró fundamental involucrar a quienes laboran en establecimientos donde se expenden bebidas alcohólicas.
El presidente de CANACO Mexicali, César Antonio Beltrán, destacó que más de 20 negocios participaron en esta primera convocatoria y subrayó que la estrategia busca generar espacios más seguros tanto para consumidores como para trabajadores.
Añadió que, ante el incremento de accidentes de tránsito registrados en las últimas semanas en la ciudad, la capacitación representa una medida preventiva que requiere la participación conjunta de autoridades, empresarios y ciudadanía para fomentar una cultura de consumo responsable.